VPE: 500 Samen
Die Vulkanspargel bildet einen dichten Kopf an dunkelgrünen Blättern die laufend geerntet werden können - sogar im Winter.Die Blätter können roh als Salatbeigabe oder als Gemüse verwendet werden. Mit der Zeit bilden sich im inneren Blüten die werden herausgebrochen und gedünstet, ähneln dem grünen Spargel.Blüht die Pflanze doch, dann mit himmelblauen Wegwartenblüten - die man ebenfalls essen kann. Die Pflanzen sind winterhart und mehrjährig, sie treiben immer wieder neu aus. Die Puntarella kann man auch wunderbar auf dem Balkon anbauen.Die Catalogna-Blätter müssen nur wie Spinat in leicht gesalzenem Wasser gekocht, abgetropft, mit Parmesan bestreut und mit Olivenöl beträufelt werden.